Direkt am Ufer des Klopeinersees liegt der familiär geführte Seegasthof Katschnig. Seit Generationen wird es mit viel Leidenschaft und Hingabe betrieben. Die Küche des Hauses legt besonderen Wert auf Frische und Regionalität.
Die Speisekarte erzählt die Geschichte der Region. Frischer Fisch aus den umliegenden Gewässern wird mit großer Sorgfalt zubereitet. Ergänzt wird das Angebot durch erlesene Wild-Spezialitäten. Es werden traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen verbunden und so schafft man eine abwechslungsreiche, aber zugleich bodenständige Küche. Der persönliche Kontakt zu den Gästen wird großgeschrieben, wodurch eine familiäre Stimmung entsteht.
Es ist ein Ort, an dem man den Alltag hinter sich lässt, die Natur spürt und ehrliche, mit Liebe zubereitet Küche erlebt – ein Stück gelebte Tradition direkt am See.
Rudi Katschnig ist "Koch des Jahres"
Die Auszeichnungen in den Kategorien „Koch des Jahres“, „Regionale Spezialität“, „Initiative des Jahres“ und „Lebenswerk“ gingen an Rudi Katschnig, Josef Polesnig, den Verein „Lebensraum Petzenland-Peca“ und Sieglinde Kordesch. Zum Artikel der Kleine Zeitung…
