Wir sind gerade mitten drin statt nur dabei. Die ersten Abrissarbeiten liegen hinter uns und die Vorarbeiten für die Erweiterung unseres Restaurants sind in vollem Gange. Wo vor wenigen Tagen noch Wände standen, eröffnet sich nun ein freier Blick auf das, was einmal unser neues Restaurant werden soll. Staub in jeder Ecke und eine wachsende Menge an Bauschutt begleiten uns täglich – doch genau das steigert die Vorfreude.
Mitten im Renovierungschaos geht es Schritt für Schritt voran. Nach und nach wird sichtbar, wie sehr sich der Raum bereits verändert hat. Bereiche wirken plötzlich größer, Licht fällt anders ein und jedes Detail lässt die Vision greifbarer werden. Natürlich bringt jeder Tag neue Herausforderungen und kleine Überraschungen mit sich, aber genau das gehört dazu.
Unser Ziel haben wir stets vor Augen: Aus dieser Baustelle soll bald ein gemütlicher, moderner Ort entstehen, an dem wir unsere Gäste willkommen heißen können. Der Weg ist staubig, laut und manchmal chaotisch – aber unglaublich spannend.
Bleibt gespannt, bald gibt es weitere Updates!
